Gwneir blawd pysgod ac olew pysgod trwy brosesu deunyddiau crai mewn cylch sy'n cynnwys coginio, prosesu, echdynnu a sychu. Yr unig sgil-gynnyrch a grëir wrth gynhyrchu blawd pysgod ac olew pysgod yw stêm. Mewn gwirionedd, mae'r cynnyrch wedi'i wneud o'r holl gynhwysion crai, er bod y mwyafrif ohonynt yn llaith. Er mwyn gwarantu bod paramedrau cynnyrch terfynol yn cadw at safonau amrediad maeth a halogion penodol, mae prosesu yn cael ei wneud o dan weithdrefnau rheoli ansawdd llym. Rhaid cadw gwerth maethol y deunydd crai cymaint â phosibl er mwyn i'r weithdrefn ei drosglwyddo'n llwyddiannus i'r cynnyrch blawd pysgod gorffenedig ac olew pysgod.
Peiriant ffrio olew pysgodyn prosesu pysgod ffres ar dymheredd o 85°C i 90°C i geulo'r protein a gwahanu peth o'r olew. Ar yr un pryd mae'r microbau'n cael eu gwneud yn anactif gan y mecanwaith hwn. Gellir cynyddu anactifadu bacteria ac atal difetha trwy ddefnyddio offer trosglwyddo a storio glân, amseroedd storio byr, a thymheredd isel. Mae tymheredd cymharol isel hefyd yn atal gweithgaredd ensymau'r pysgod, gan atal pydru mewn ffordd arall. Wedi hynny, anfonir y pysgod wedi'u coginio i awasg sgriw, lle mae'r sudd yn cael ei dynnu a'r pysgod yn cael ei falu'n gacennau cyn ei symud i sychwr.
Ar ôl cael ei wasgu, mae'r sudd yn cael ei basio trwy decanter i gael gwared ar unrhyw solidau sydd dros ben, ac yna allgyrchydd i wahanu'r olew a chynhyrchu sudd pysgod trwchus. Ar ôl hynny, mae'r sudd pysgod yn cael ei grynhoi a'i anweddu. Yna caiff y gacen bysgod a'r sudd pysgod trwchus eu cyfuno yn y sychwr. Yn nodweddiadol, gwelir coiliau y tu mewn i sychwyr, lle cyflwynir stêm poeth. Er mwyn cadw cynnwys lleithder y gacen pysgod sych i ddim ond 10%, gall y coiliau hyn reoli'r tymheredd hyd at 90 ° C (mae'r tymheredd stêm yn cael ei reoli gan ei gyfradd llif). Mae sychwyr tymheredd isel yn gweithio ar dymheredd cymharol isel, megissychwyr stêm anuniongyrchol neu sychwyr gwactod.
Defnyddir hidlydd penodol i dynnu'r halogion sy'n hydoddi mewn olew o'r olew pysgod ar ôl puro a gweithdrefnau eraill i wahanu amhureddau mwy solet. Mae'n creu olew pysgod tryloyw, heb arogl ar gyfer cynhyrchion meddyginiaethol neu faethol, fel capsiwlau olew pysgod, gan ddilyn camau prosesu mwy cymhleth eraill.
Amser postio: Rhagfyr-12-2022